Assiette quatre fromages mesclun de salade, confiture de griotte (comté 12 mois, chèvre (Turpeau 86), bris de Meaux, bleu d’Auvergne)
ou
Profiteroles chocolat caramel
ou
Forêt noire revisitée, sorbet griotte
ou
Chaud froid d’agrumes à la cardamome, sorbet orange sanguine
ou
Pyramide de thé Matcha, glace miel
ou
Tulipes de glaces trois parfums : (fraise, framboise, pistache, miel, orange sanguine, vanille, citron, griotte, café, chocolat, poire)
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